Ежегодно два винничанина умирают от пищевого отравления. Медики предупреждают: сейчас резко возросла опасность отравиться несвежей пищей. Из-за жары срок хранения продуктов уменьшился, напоминают в Винницкой санэпидемстанции.

Главной проблемой в гипер- и супермаркетах до сих пор остается просроченный товар. Объяснить это легко: покупатель, благодаря системе самообслуживания, выбирает самый свежий продукт. Те же, у которых более давний срок изготовления, остаются на полках. Из-за большого ассортимента проследить за всеми продуктами почти невозможно, признают даже в СЭС.

Опасны для винничан и цеха по производству кулинарных изделий, популярные нынче в супермаркетах. Классический пример - заправленные майонезом салаты. Несколько килограммов или даже десятков килограммов салата не приобретут одномоментно. Просроченный же продукт может вызывать отравление.

Еще хуже ситуация на рынках города. Там у продавцов не всегда есть нужная документация. Кроме того, даже при наличии рефрижераторов продукты часто хранят вне холодильников.