Воспользоваться замором рыбы на Азовском побережье, когда бычок из-за нехватки кислорода выбрасывается на берег, решили некоторые предприимчивые жители курортных городов. Они собирают с берега мертвых бычков, сушат, засаливают и продают их на рынках. 

Поэтому любителям сушеной рыбешки следует быть начеку. И если легальных рынках работают лаборатории, которые проверяют товар, то «стихийщики» торгуют рыбой без каких-либо документов. По сушеной рыбе неспециалисту очень сложно понять – качественна она или нет. Лучше ее вообще не покупать. Тем более, если продают бычка на пляже или на стихийных рынках.  

Если вы все же решили полакомится рыбкой, обратите внимание на то, чтобы она не была липкой на ощуп, без плесени и запах гнилости. А в разделанном виде важно обратить внимание на то, чтоб брюшная полость не была желтоватого цвета, с рыхлым мясом и запахом гнилости. 

Употребление такой рыбы может вызвать отравление, инфекционные и другие заболевания.

По прогнозам специалистов, замор бычка будет продолжаться до конца июля – середины августа.